Vardagsmat

Pannbiff

Stekta pannbiffar av nötkött med lök, potatis och brunsås.

Ingredienser

• 500–600 g nötfärs (eller färdiga pannbiffar)
• 2 gula lökar
• 800 g potatis
• 1–2 dl brunsås (färdig eller från pulver)
• 1 ägg (om ni gör egna biffar)
• 0,5 dl ströbröd eller mjöl (om ni gör egna biffar)
• salt och peppar
• 1–2 msk smör eller olja
• lingonsylt (valfritt)

Gör så här

1. 1. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten, ca 15–20 min.
2. 2. Gör egna biffar: blanda färs med ägg, ströbröd, salt och peppar. Forma 4–6 biffar. (Hoppa över om ni använder färdiga.)
3. 3. Skär löken i ringar. Stek biffarna i smör tills genomstekta. Stek löken mjuk och lätt gyllenbrun i samma panna.
4. 4. Gör eller värm brunsåsen enligt anvisning. Späd med stekskyn från pannan om ni vill.
5. 5. Servera pannbiffarna med potatis, lök, brunsås och gärna lingon.

Tips