Vardagsmat

Lax med potatis och hollandaisesås

Ugnsbakad eller stekt lax med potatis och hollandaisesås.

Ingredienser

• 4 laxfiléer (ca 600–700 g)
• 800 g potatis
• 1–2 dl hollandaisesås (färdig eller hemgjord)
• 1 msk smör
• salt och peppar
• citron (valfritt)
• dill (valfritt)

Gör så här

1. 1. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten, ca 15–20 min.
2. 2. Krydda laxen med salt och peppar. Stek i smör några minuter per sida, eller ugnsbaka på 180°C i ca 12–15 min.
3. 3. Värm hollandaisesåsen försiktigt (undvik att koka den).
4. 4. Servera laxen med potatis, sås och gärna en klick citron och dill.

Tips