Vardagsmat

Kotlett med tzatziki

Stekta fläskkotletter med kall tzatziki, ugnspotatis och sallad.

Ingredienser

• 4 fläskkotletter
• 800–900 g potatis
• 1 gurka
• 2–3 dl grekisk yoghurt eller matyoghurt
• 1–2 vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja (plus lite till potatis och stekning)
• 1 msk citronsaft
• dill (färsk eller torkad, valfritt)
• 1 tsk torkad oregano eller paprikapulver
• salt och peppar
• sallad och tomat

Gör så här

1. 1. Sätt ugnen på 225°C. Skär potatisen i klyftor, blanda med olja, salt och peppar. Rosta ca 25 min tills den är mjuk och fått färg.
2. 2. Riv gurkan grovt och krama ur vätskan. Blanda med yoghurt, pressad vitlök, olivolja, citronsaft, salt, peppar och eventuellt dill. Ställ kallt.
3. 3. Salta och peppra kotletterna. Stek i olja ca 4 min per sida tills de är genomstekta. Krydda med oregano eller paprika sista minuten.
4. 4. Servera kotletterna med ugnspotatis, tzatziki och sallad.

Tips