Vardagsmat

Flygande Jakob

Klassisk ugnsrätt med kyckling, banan, chilisåsgrädde och jordnötter — skalad till 1 kg kyckling.

Ingredienser

• 1 kg kycklinglårfilé (eller kött från 1–2 grillade kycklingar)
• 4½ dl vispgrädde eller mellangrädde
• 1½ dl chilisås
• 1½ dl salta jordnötter
• 3 bananer
• salt och peppar
• 1 msk smör eller olja (om du steker kycklingen själv)
• ris och grönsaker/sallad till servering

Gör så här

1. 1. Sätt ugnen på 225° (eller 200° varmluft).
2. 2. Skär kycklingen i bitar. Stek den i smör tills den fått färg, salta och peppra (hoppa över stekningen om du använder färdiggrillad kyckling).
3. 3. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Skala bananerna, dela på längden och lägg ovanpå.
4. 4. Vispa grädden lätt. Rör ihop med chilisåsen och bred över.
5. 5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
6. 6. Ta ut formen, strö över jordnötterna och servera med kokt ris.

Tips